为提升酒店服务人员文化素养与专业技能，南充科技职业学校明芳宇教师于2025年12月9日受邀走进本地企业——南充锦绣万泰、万晨酒店，开展了以“一盏工夫茶，茶香暖人间”为主题的的识茶、懂礼、泡茶专项培训活动。
本次培训由南充科技职业学校茶艺专业教师明芳宇主讲，旨在通过系统的茶艺知识与实操教学，帮助酒店从业人员共计60余人深入理解工夫茶文化精髓，提升服务品质与文化内涵。培训过程中，明老师以“潮汕工夫茶”为核心框架，围绕“识茶类、学茶礼、练冲泡、共品鉴”四大模块展开教学。通过六大茶类对比讲解、茶礼互动演示、器具认知与冲泡流程分步实操等环节，参训学员在轻松活跃的氛围中掌握了工夫茶从温具、投茶、冲泡到奉茶的全套技艺。教师特别强调“茶礼藏于细节，温暖见于双手”的服务理念，引导学员在规范动作中传递尊重与温度。 实操环节中，学员亲身体验了盖碗冲泡凤凰单枞的完整流程。从“高冲低斟”的手法技巧到“七分茶三分情”的奉茶细节，学员们逐渐领悟潮汕工夫茶“和、敬、精、雅”的文化内涵。培训还设置了互动问答与问题纠偏环节，针对水温控制、出汤时间、茶具使用等常见操作难点进行现场解答与示范。
酒店负责人表示，此次培训不仅促进技能的提升，更是服务理念的深化。“茶文化是中华传统文化的重要组成部分，通过系统学习，我们员工能够以更专业、更温暖的方式为宾客提供具有文化温度的茶饮服务，进一步丰富酒店的服务体验层次。”明老师表示，职业院校承担着文化传承与服务社会双重重任，未来将继续开展“茶艺进企业”活动，推动茶艺技能与职业素养深度融合，助力地方服务业提质升级。培训在“以茶为媒，享生活之美”的寄语中圆满结束。参训学员纷纷表示，通过此次学习，不仅掌握了潮汕工夫茶的冲泡技艺，更深刻体会到茶文化中蕴含的待人接物智慧，将在今后的服务工作中实践运用，传递中国茶文化的独特魅力。
文字：明芳宇
图片：明芳宇
审核：吕彩霞
